20160505 漁六居食

評語：C/P值爆表的鱈場蟹火鍋（只是可遇不可求啊）
類別：日式 無菜單
價格：1000 /人
相機： iphone 5
地點：


吃Roy's Food Lab時，小孤牛就有提到要包場吃漁六。幾年前在小六還沒那麼紅的時候有幸吃過一次，後來就無緣再訪。這次聽到這機會，自然是要老著臉皮用力抱緊牛哥（這時候自動升級成為牛哥XD）大腿，終於在時隔多年後有機會再訪。

漁六其實是小六食堂的分店，或說分身。只有每星期四開放包場，據說排到很遠很遠之後了（遠目）。廢話不多說，上圖～

小菜的銀小卷

前菜，豆腐是玉米豆腐，濃濃的玉米味道，很妙。

生魚片，很可惜，魚的名稱實在無法停留在我的腦袋裡。

炙燒劍旗魚肉，右邊是柚子醬。

海膽茶碗蒸，上面有鮭魚卵跟一小塊芥末。

海膽包裹在蒸蛋之中，下面綠色的是海菜。

魚煮付，雖然我記不得魚的名稱，但我知道這魚我是第一次吃到。老闆說是從馬爾地夫進口，但是我們沒人聽過的魚種。

烤盤，有極黑和牛、刺瓜、杏包菇。

烤好的極黑和牛，右邊那塊是阿寶的，她在比較為啥米大小差這麼多 XD

烤肉中間還有上了一盤綠竹筍，說是來自台南官廟。當季的竹筍，好吃。

也給刺瓜一張照，紀念烤的很辛苦的愛吃鬼芸芸 XD

接下來的是本日主角：鱈場蟹。用阿寶的拳頭當比例尺，100兩重的螃蟹我也是第一次看到。

準備要煮螃蟹的銅鍋，湯中隱約的黑影是在拍照前老板才丟下的現削柴魚。用現削柴魚熬的湯味道很鮮甜，大家在下螃蟹前就紛紛偷喝.....

可憐的螃蟹在老闆刀下變成一盤。不得不說老闆刀工俐落，從整到零，不超過20分鐘。

煮好得蟹腳。

螃蟹之外的其他火鍋料就沒拍了。最後，甜點的炙燒千層豆腐。

尾聲：
小六食堂出名不是一天兩天，就不用多說，老闆對於海鮮食材的掌握程度可說已到宗師等級。可惜不管是小六還是漁六，都是處於吃不到正常，吃得到是運氣的超長排隊狀態。阿寶受愛吃鬼蠱惑吵著要吃的海鮮蓋飯，可能....很難實現啊。