2016年5月26日 星期四

法制的重要

今年是文革50年,每次讀到文革相關歷史總是有個疑問,何以一個那麼大的國家會進入這種瘋狂狀態?

今天看到一篇原載在炎黃春秋上的文章,「以黨治國」面面觀,才有點明白。文革可以說是長達20年為了政爭而去法制化的反撲。唐德剛在他的著作中不斷提到中國近代史是一個從中古往現代過渡的過程,時不時會有進三步退兩步的情況,因為人的思想沒有跟上。

比較美國的建立,初代領袖們致力於國家的制度謹守三權分立原則,造就美國國力不斷往上升的發展軌跡。中國人相比之下短視許多,愛走馬上看得到效果的路線。這種趨向到現在也是沒改。

吳曉波在激盪30年裡面有段提到,威爾許說過:他去中國很多次,但每次都覺得自己完全不瞭解這國家。這句話我也深有同感,雖然我只去過3次,但越研究共產黨的歷史與資訊就越覺得不瞭解....

他們似乎很認真的說著,自己也不知道是不是真的,的語言。

2016年5月6日 星期五

20160505 漁六居食

評語:C/P值爆表的鱈場蟹火鍋(只是可遇不可求啊)
類別:日式 無菜單
價格:1000 /人
相機: iphone 5
地點:


吃Roy's Food Lab時,小孤牛就有提到要包場吃漁六。幾年前在小六還沒那麼紅的時候有幸吃過一次,後來就無緣再訪。這次聽到這機會,自然是要老著臉皮用力抱緊牛哥(這時候自動升級成為牛哥XD)大腿,終於在時隔多年後有機會再訪。

漁六其實是小六食堂的分店,或說分身。只有每星期四開放包場,據說排到很遠很遠之後了(遠目)。廢話不多說,上圖~

小菜的銀小卷


前菜,豆腐是玉米豆腐,濃濃的玉米味道,很妙。

生魚片,很可惜,魚的名稱實在無法停留在我的腦袋裡。

炙燒劍旗魚肉,右邊是柚子醬。

海膽茶碗蒸,上面有鮭魚卵跟一小塊芥末。

海膽包裹在蒸蛋之中,下面綠色的是海菜。

魚煮付,雖然我記不得魚的名稱,但我知道這魚我是第一次吃到。老闆說是從馬爾地夫進口,但是我們沒人聽過的魚種。

烤盤,有極黑和牛、刺瓜、杏包菇。

烤好的極黑和牛,右邊那塊是阿寶的,她在比較為啥米大小差這麼多 XD

烤肉中間還有上了一盤綠竹筍,說是來自台南官廟。當季的竹筍,好吃。

也給刺瓜一張照,紀念烤的很辛苦的愛吃鬼芸芸 XD

接下來的是本日主角:鱈場蟹。用阿寶的拳頭當比例尺,100兩重的螃蟹我也是第一次看到。

準備要煮螃蟹的銅鍋,湯中隱約的黑影是在拍照前老板才丟下的現削柴魚。用現削柴魚熬的湯味道很鮮甜,大家在下螃蟹前就紛紛偷喝.....

可憐的螃蟹在老闆刀下變成一盤。不得不說老闆刀工俐落,從整到零,不超過20分鐘。

煮好得蟹腳。

螃蟹之外的其他火鍋料就沒拍了。最後,甜點的炙燒千層豆腐。

尾聲:
小六食堂出名不是一天兩天,就不用多說,老闆對於海鮮食材的掌握程度可說已到宗師等級。可惜不管是小六還是漁六,都是處於吃不到正常,吃得到是運氣的超長排隊狀態。阿寶受愛吃鬼蠱惑吵著要吃的海鮮蓋飯,可能....很難實現啊。

復興航空解散,第三次臨時股東會

今天一早就跑去參加復興航空的臨時股東會,主要是為了想看看財報。但是位置選得不好,坐在吵鬧的大叔大嬸後面,記者的前面,結果回來在報紙照片上看到自己的後腦勺.... = = http://news.ltn.com.tw/news/business/breakingnews/20797...